リリエンタールのズボラ料理

ボーっと作る料理!

水菜とえのきの豆腐あんかけ

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賞味期限間近の豆腐と、えのきと水菜があったので、晩御飯にもう一品。

 

材料

豆腐:1パック

えのき:1/2袋

水菜:1/2袋

A 水:50ml

A しょうゆ:大さじ1

A みりん:大さじ1

A 酒:大さじ1

Å 本だし:小さじ1

水溶き片栗粉:適量

しょうがチューブ:適量

 

作り方

① 水菜とえのきを食べやすい大きさに切り、豆腐はレンジで温めておきます(500Wで1分程)。

② Aの調味料をすべて混ぜ合わせ、中火にかけます。

③ ②が煮立ったら、えのきと水菜を加え、しんなりしてきたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止めます。

④ 豆腐に③をかけ、お好みでしょうがを添えたら完成です!

 

 

リリエンタールのメモ

 

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> きのこ以外に、細く切ったニンジンやピーマンを入れても美味! <
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