【光りに】カボチャとセロリのラタトゥイユ【包まれて】
こんにちは
2連休で時間があったので、作り置き用のラタトゥイユ作りました。（土曜は仕事でした。）
iPhone6で撮影しているのですが、撮り方おかしかったため、ラタトゥイユが光に包まれてしまいました。
以下、材料と作り方です。
カボチャ：1/8個
パプリカ：1個
セロリ：１本
ニンジン：1/2本
トマト缶（ホール）：１缶
オリーブオイル：大さじ１
ニンニクチューブ：１ｃｍくらい
コンソメ：小さじ1/2
ケチャップ：１まわし
作り方
① 野菜はすべて食べやすい大きさにカットします。カボチャは堅いので握力と精神力が試されます。ニンジンは火が通りにくいので、先にレンジで1分加熱しておきます。（500Wの場合）
②鍋にオリーブオイルとニンニクチューブを投入します。中火で香りが出るまで加熱したら、野菜をすべて入れて軽く炒めます。
③かぼちゃにうっすら焦げ目がついてきたタイミングでトマト缶を投入します。トマトをつぶしながら混ぜ合わせ、コンソメ小さじ1/2とケチャップ１まわしを加え、中火で15分~20分ほど煮込み、野菜に火が通れば完成です。
リリエンタールのメモ
＿人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人＿
＞ トマト缶はもちろんカットタイプでもOK！ ＜
＞ ちなみにケチャップ１回しは大さじ1くらいと思ってもらえばたぶん大丈夫！ ＜
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